![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Modification of citrus and apple pectin by power ultrasound: Effects of acid and enzymatic treatment
Keywords: پکتین اصلاح شده; Ultrasound; Nitric; Citric; Modified pectin; Depolymerisation; Pectinase;