Keywords: غذاهای عضلانی; Active packaging; Muscle foods; Antimicrobial packaging; Antioxidant packaging; O2 scavenger; Natural materials;
مقالات ISI غذاهای عضلانی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: غذاهای عضلانی; Meat color; Muscle foods; Proteome; Oxidative stability; Myoglobin; Mass spectrometry; Proteomics
Keywords: غذاهای عضلانی; Active; Intelligent; Packaging; Shelf life; Muscle foods;
Nutritive value and display-life attributes of selenium-enriched beef-muscle foods
Keywords: غذاهای عضلانی; Selenium; Beef; Enrichment; Display-life; Muscle foods; Selenomethionine; SeMet;
Inhibition of hemoglobin-mediated lipid oxidation in washed fish muscle by cranberry components
Keywords: غذاهای عضلانی; Cranberry; Antioxidant; Fish; Muscle foods; Radical scavenging; Phenolic; Hemoglobin; Lipid oxidation; Heme proteinDPPH, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; TBARS, thiobarbituric acid reactive substances; LDL, low-density lipoprotein; SC50, the concentration s
Opportunities for bio-based packaging technologies to improve the quality and safety of fresh and further processed muscle foods
Keywords: غذاهای عضلانی; Packaging; Edible; Bio-based polymers; Biopolymers; Muscle foods