کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5791345 1109606 2014 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Active and intelligent packaging systems for a modern society
ترجمه فارسی عنوان
سیستم های بسته بندی فعال و هوشمند برای یک جامعه مدرن
کلمات کلیدی
فعال، هوشمند، بسته بندی، عمر مفید غذاهای عضلانی،
ترجمه چکیده
سیستم های بسته بندی فعال و هوشمند به طور مداوم در پاسخ به چالش های رو به رشد از یک جامعه مدرن تکامل می یابند. در این مقاله بررسی شده است: (1) دسته های مختلف مفاهیم بسته بندی فعال و هوشمند و برنامه های کاربردی در حال حاضر تجاری، (2) آخرین روند تحقیقات بسته بندی و نوآوری، و (3) چشم انداز رشد بازار بسته فعال و هوشمند. بسته بندی فعال با هدف گسترش عمر مفید یا بهبود ایمنی در حین حفظ کیفیت پیشرفت می کند تا مواد تشکیل دهنده فعال طبیعی را به مواد بسته بندی پایدار تر تبدیل کند. سیستم های بسته بندی هوشمند که وضعیت مواد غذایی بسته بندی شده یا محیط آن را نظارت می کنند، به سوی سیستم های ارزان تر، مناسب و یکپارچه برای ارائه راه حل های بسته بندی نوآورانه پیش می روند. رشد بازار برای بسته بندی فعال با سهام پیشرو برای جذب کننده های رطوبت، پراکنده های اکسیژن، سوسپاندرهای مایکروویو و بسته بندی ضد میکروبی انتظار می رود. بازار بسته بندی هوشمند نیز امیدوار است با موفقیت های بسیار خوبی برای برچسب های شاخص دما و پیشرفت در ادغام مفاهیم هوشمند به مواد بسته بندی باشد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
سیستم های بسته بندی فعال و هوشمند برای یک جامعه مدرن
چکیده انگلیسی
Active and intelligent packaging systems are continuously evolving in response to growing challenges from a modern society. This article reviews: (1) the different categories of active and intelligent packaging concepts and currently available commercial applications, (2) latest packaging research trends and innovations, and (3) the growth perspectives of the active and intelligent packaging market. Active packaging aiming at extending shelf life or improving safety while maintaining quality is progressing towards the incorporation of natural active agents into more sustainable packaging materials. Intelligent packaging systems which monitor the condition of the packed food or its environment are progressing towards more cost-effective, convenient and integrated systems to provide innovative packaging solutions. Market growth is expected for active packaging with leading shares for moisture absorbers, oxygen scavengers, microwave susceptors and antimicrobial packaging. The market for intelligent packaging is also promising with strong gains for time-temperature indicator labels and advancements in the integration of intelligent concepts into packaging materials.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 98, Issue 3, November 2014, Pages 404-419
نویسندگان
, ,