Keywords: پروتئین جو; Oat protein; FTIR spectroscopy; DSC; Amylose-lipid complex; Dispersion;
مقالات ISI پروتئین جو (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین جو; Oat protein; Shellac; Controlled release; Encapsulation; Bioactive compounds;
Keywords: پروتئین جو; Oat protein; Polysaccharide; Carrageenan; Gelation; Phase-separation and gel strength
Keywords: پروتئین جو; Oat protein; Dextran; Conjugates; Emulsifying properties;
Keywords: پروتئین جو; Oat protein; Inulin; Thermal gelation; Phase separation; Protein–polysaccharide interactions
Keywords: پروتئین جو; Oat protein; Thermal gelation; Partial hydrolysis; Mechanical properties; Water-holding capacity;
Keywords: پروتئین جو; Oat protein; Cold gelation; Percolating network; Mechanical properties; Sensitive compounds; Probiotics