کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986513 1454400 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Oat protein-shellac beads: Superior protection and delivery carriers for sensitive bioactive compounds
ترجمه فارسی عنوان
دانه های پروتئین پوسته تخم مرغ: حفاظت و حمل و نقل برتر برای ترکیبات حساس زیست فعال
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 754-763
نویسندگان
, , , , , ,