Keywords: پپتید کسر; Maillard reaction products; Peptide fractions; Soybean hydrolysate; Molecular weight distribution; Sensory characteristics; Antioxidant activity;
مقالات ISI پپتید کسر (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Purification of Mucuna pruriens (L) peptide fractions and evaluation of their ACE inhibitory effect
Keywords: پپتید کسر; M. pruriens (L); Hydrolysates; Peptide fractions; ACE inhibitors; Purification; HPLC;
Antioxidant potential of edible mushroom (Agaricus bisporus) protein hydrolysates and their ultrafiltration fractions
Keywords: پپتید کسر; Agaricus bisporus; Protein hydrolysates; Peptide fractions; Electrophoretic profile; Antioxidant activity;
Quantification of bio- and techno-functional peptides in tryptic bovine micellar casein and β-casein hydrolysates
Keywords: پپتید کسر; Quantification; Peptide fractions; RP-HPLC; Mass spectrometry; Enzymatic hydrolysis; Casein;
ACE inhibitory, hypotensive and antioxidant peptide fractions from Mucuna pruriens proteins
Keywords: پپتید کسر; Mucuna pruriens; Hydrolysates; Peptide fractions; Hypotensive; Antioxidant
Antioxidant properties of peptide fractions from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) processing by-product protein hydrolysates evaluated by electron spin resonance spectrometry
Keywords: پپتید کسر; Silver carp by-product; Protein hydrolysates; Peptide fractions; Antioxidant activity; Electron spin resonance;
Characterization of antioxidant activity and volatile compounds of Maillard reaction products derived from different peptide fractions of peanut hydrolysate
Keywords: پپتید کسر; Peptide fractions; Maillard reaction; Antioxidant activity; Peptide degradation; Cross-linking
Attenuated effects of peptides derived from porcine plasma albumin on in vitro lipid peroxidation in the liver homogenate of mice
Keywords: پپتید کسر; Lipid peroxidation; Antioxidant; Porcine plasma albumin; Peptide fractions; 4-Nitroquiunoline 1-oxide
Peptide fractions of rapeseed hydrolysates as an alternative to animal proteins in CHO cell culture media
Keywords: پپتید کسر; Rapeseed; Peptide fractions; Protein hydrolysate; Protein-free medium; CHO cell culture