Keywords: کازئین لنت; Rennet casein; Calcium chelating salts; Chelation; Protein solubility
مقالات ISI کازئین لنت (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Effect of basil seed gum (BSG) on textural, rheological and microstructural properties of model processed cheese
Keywords: کازئین لنت; Processed cheese; Basil seed gum; Rennet casein; Rheology; Microstructure;
Rheological properties of rennet casein-whey protein gels prepared at different mixing speeds
Keywords: کازئین لنت; Protein interactions; Whey protein; Rennet casein; Rheology; Mixing speed
Effect of Minor Milk Proteins in Chymosin Separated Whey and Casein Fractions on Cheese Yield as Determined by Proteomics and Multivariate Data Analysis
Keywords: کازئین لنت; rennet casein; sweet whey protein; proteomics; protein transition number