![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: بیو هیدروژن زایی شوری; PUFA; polyunsaturated fatty acids; BH; biohydrogenation; EPA; eicosapentanoic acid; DHA; docosahexanoic acid; PPO; polyphenol oxidase; 4-MC; 4-methylcatechol; 4-HR; 4-hexylresorcinol; SPME-GC/MS; Solid Phase Micro-Extraction-Gas Chromatography/Mass Sp