سالامی

در این صفحه تعداد 43 مقاله تخصصی درباره سالامی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI سالامی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سالامی; Cancer; Haem iron; Nitrite/nitrate/N-nitroso compounds; PAH; HCA; Epidemiology; ADI; Acceptable Daily Intake; BAC; Bacon; BUR; Beef burger; BLOOD; Blood pudding; EFSA; The European Food Safety Authority; FILET; Pork filet; HAM; Dried ham; HCA; Heterocycli
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سالامی; PPE; prickly pear extract; FAs; Fatty acids; FAMEs; fatty acid methyl esters; MIC; minimum inhibitory concentration; MBC; minimum bactericidal concentration; WHC; water holding capacity; Prickly pear (Opuntia stricta) extract; Antioxidant and antimicrobia
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سالامی; GC-IT-MS; gas chromatography connected to ion trap mass spectrometry; SiOH; silica-gel sorbent; LDL; low density lipoproteins; ROS; reactive oxygen species; BHT; butylhydroxytoluene; 3,5DIEN-7ONE; cholesta-3,5-dien-7-one; CHOL; cholesterol; 7βHC; 7β-hyd