Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Meat color stability; Protein phosphorylation; Sarcoplasmic proteins; Myoglobin; Glycolytic enzyme;
مقالات ISI پروتئین های سرکوپلاسمیک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Cytocompatibility; Membranes; Physico-chemical characterization; Sarcoplasmic proteins; Spin coating;
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Agaricus bisporus; Aldehyde binding; Sarcoplasmic proteins; Sodium reduction;
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Label-free; Quantification; Peptides; Dry-cured ham; Sarcoplasmic proteins; Mass spectrometry; Peak intensity
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Dry sausage; Bacterial fermentation; Sarcoplasmic proteins; Myofibrillar proteins; Protein hydrolysis; Protein oxidation;
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Trachurus trachurus; High pressure; Frozen storage; SDS-soluble proteins; Sarcoplasmic proteins; Proteomics;
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Breed; Aging; Water holding capacity; Sarcoplasmic proteins; Proteolysis
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; High pressure processing; Sarcoplasmic proteins; Myofibrillar proteins; Beef quality; Protein patterns
Impact of sarcoplasmic proteins on texture and color of silver carp and Alaska Pollock protein gels
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; pH shift; Sarcoplasmic proteins; Calcium hydroxide; Texture; Color; Calcium hydroxide (PubChem CID: 6093208); Acetic acid (PubChem CID: 176);
Flavour formation from hydrolysis of pork sarcoplasmic protein extract by a unique LAB culture isolated from Harbin dry sausage
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Lactic acid bacteria; Sarcoplasmic proteins; Proteolysis; Flavour;
pH-dependent characteristics of gel-like emulsion stabilized by threadfin bream sarcoplasmic proteins
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Threadfin bream; Sarcoplasmic proteins; Emulsion gel; pH
High pressure induced changes on sarcoplasmic protein fraction and quality indicators
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; High pressure processing; Sarcoplasmic proteins; Meat quality; Beef
Conformational changes and dynamic rheological properties of fish sarcoplasmic proteins treated at various pHs
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Sarcoplasmic proteins; Striped catfish; Dynamic rheological properties; pH; DSC
Determination of changes in protein conformation caused by pH and temperature
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; pH; BisANS; Sarcoplasmic proteins; Hydrophobic protein domains
Effect of pork meat proteins on the binding of volatile compounds
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Meat proteins; Flavour; Aroma; Sarcoplasmic proteins; Myofibrillar proteins; Actin; Actomyosin; Salts; Binding; Interaction
Proteomic study of muscle sarcoplasmic proteins using AUT-PAGE/SDS-PAGE as two-dimensional gel electrophoresis
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Two-dimensional AUT-PAGE/SDS-PAGE; MALDI-ToF fingerprinting; Sarcoplasmic proteins
Effect of the thermal treatment of the filmogenic solution on the mechanical properties, color and opacity of films based on muscle proteins of two varieties of Tilapia
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Edible films; Myofibrillar proteins; Sarcoplasmic proteins; Fish; Glycerin; Physical properties;
Effects of the hydration process on water-soluble proteins of preserved cod products
Keywords: پروتئین های سرکوپلاسمیک; Atlantic cod; Sarcoplasmic proteins; Dried cod products; Cross-linked aggregates;