شیر خشک

در این صفحه تعداد 90 مقاله تخصصی درباره شیر خشک که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.

مقالات ISI شیر خشک (ترجمه نشده)

مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.

Cleaning efficiency and impact on production fluxes of oxidising disinfectants on a pes ultrafiltration membrane fouled with proteins

Keywords: شیر خشک; Membrane; Ultrafiltration; Proteins; Cleaning; Disinfection; Oxidant; Skim milk; Polyethersulfone

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effects of heat treatment and acid-induced gelation on aroma release from flavoured skim milk

Keywords: شیر خشک; Aroma compound; Flavour; Release; Volatility; Kinetics; Headspace gas chromatography; Skim milk; Acid gel; Firmness

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of ultrasonication on the properties of skim milk used in the formation of acid gels

Keywords: شیر خشک; Skim milk; Ultrasonication; Acid gels; Denaturation; Rheology; Particle size

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Modification to the renneting functionality of casein micelles caused by nonionic surfactants

Keywords: شیر خشک; skim milk; nonionic surfactant; rennet coagulation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

The effect of high hydrostatic pressure on the flow behaviour of skim milk–gelatin mixtures

Keywords: شیر خشک; High hydrostatic pressure; High pressure processing; Skim milk; Gelatin; Viscosity; Flow behaviour; Particle size

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Role of colloidal calcium phosphate in the acid gelation properties of heated skim milk

Keywords: شیر خشک; Skim milk; Casein micelles; Heat; Acid gels; Colloidal calcium phosphate; Calcium; Phosphate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of different components in skim milk on high-pressure-induced gelatinisation of waxy rice starch and normal rice starch

Keywords: شیر خشک; Starch; High pressure; Gelatinisation; Skim milk; Pasting; Lactose; Minerals; Proteins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Skim milk enhances the preservation of thawed − 80 °C bacterial stocks

Keywords: شیر خشک; Cryopreservation; Skim milk; Bacterial strain; Glycerol

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Enhancement of polysaccharide production by optimization of culture conditions in shake flask submerged cultivation of Grifola umbellata

Keywords: شیر خشک; EPS, exopolysaccharide; CNS, combined nitrogen source; PDA, potato dextrose agar; DCW, dry cell weightGrifola umbellata; Skim milk; Polyporus umbellatus; Exopolysaccharide; Medicinal mushroom

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Optimisation of an enteric coated, layered multi-particulate formulation for ileal delivery of viable recombinant Lactococcus lactis

Keywords: شیر خشک; Layering; Viability; Recombinant Lactococcus lactis; Ileum targeting; Pellets; Eudragit; Lactose; Skim milk

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Disruption and sedimentation of casein micelles and casein micelle isolates under high-pressure homogenization

Keywords: شیر خشک; High-pressure homogenization; Casein micelle; Skim milk; Particle size; Disruption; Aggregation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Microfiltration of skim milk using polymeric membranes for casein concentrate manufacture

Keywords: شیر خشک; Microfiltration; Polymeric membrane; Casein; Skim milk; Scale-up

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of milk solids concentration on whey protein denaturation, particle size changes and solubilization of casein in high-pressure-treated skim milk

Keywords: شیر خشک; Casein micelles; High pressure; Particle size; Skim milk