Keywords: پروتئین آفتابگردان; Sunflower protein; Phenolic compounds; Protein solubility; Fibrous concentrate; Digestibility; Hexane (PubChem CID: 8058); Sodium hydroxide (PubChem CID: 14798); Hydrochloric acid (PubChem CID: 313); Ethanol (Pub Chem CID: 702); Sodium bisulfite (Pub Chem
مقالات ISI پروتئین آفتابگردان (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Microencapsulation; Soy protein; Sunflower protein; Spray-drying; Modification
A new way of valorizing biomaterials: The use of sunflower protein for α-tocopherol microencapsulation
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Sunflower protein; α-Tocopherol; Enzymatic hydrolysis; N-acylation; Microencapsulation; Spray-drying;
Exploration of the antioxidant and antimicrobial capacity of two sunflower protein concentrate films with naturally present phenolic compounds
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Sunflower protein; Edible protein film; Antioxidant properties; Antimicrobial properties;
Addition of bovine plasma hydrolysates improves the antioxidant properties of soybean and sunflower protein-based films
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Soybean protein; Sunflower protein; Bovine plasma hydrolysate; Active protein-based film; Antioxidant capacity
Sustainable sunflower processing — I. Development of a process for the adsorptive decolorization of sunflower [Helianthus annuus L.] protein extracts
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Adsorption; D-optimal design; Polyphenols; Sunflower protein; Decolorization; Adsorption isotherms
Limited proteolysis as a tool for the improvement of the functionality of sunflower (Helianthus annus L.) protein isolates produced by seeds or industrial by-products (solvent cake)
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Sunflower protein; Protein hydrolysis; Emulsifying properties; Foaming properties
Interfacial and foaming properties of enzyme-induced hydrolysis of sunflower protein isolate
Keywords: پروتئین آفتابگردان; Foam; Food dispersion; Emulsifier; Protein; Sunflower protein; Protein hydrolysate; Caseinate; Adsorption; Surface tension; Air–water interface