Keywords: پوره گوجه فرنگی; Food metabolomics; Tomato puree; Mass spectrometry; Traceability; Phenolic profiling; Lycopene (PubChem CID: 446925); Sesamolinol (PubChem CID: 443019); Pinoresinol (PubChem CID: 73399); Catechin (PubChem CID: 1203); Isorhamnetin (PubChem CID: 5281654); Q
مقالات ISI پوره گوجه فرنگی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پوره گوجه فرنگی; Tomato puree; High pressure; Rheological properties;
Keywords: پوره گوجه فرنگی; Ultrasonics; Viscosity; Non-newtonian; Natural convection; Tomato puree; Computational fluid dynamics;
Antioxidant compounds and their bioaccessibility in tomato fruit and puree obtained from a DETIOLATED-1 (DET-1) down-regulated genetically modified genotype
Keywords: پوره گوجه فرنگی; Tomato puree; Bioaccessibility; Thermal processing; Genetically modified tomato; Antioxidants;
Lycopene degradation, isomerization and in vitro bioaccessibility in high pressure homogenized tomato puree containing oil: Effect of additional thermal and high pressure processing
Keywords: پوره گوجه فرنگی; Lycopene; Tomato puree; Isomerization; In vitro lycopene bioaccessibility; Thermal processing; High pressure processing;
Effect of heating and exposure to light on the stability of lycopene in tomato purée
Keywords: پوره گوجه فرنگی; Degradation; Heating; Isomerization; Exposure to light; Lycopene; Oxidation; Tomato puree
Glycosylated flavonoids from tomato puree are bioavailable in humans
Keywords: پوره گوجه فرنگی; Flavonoids; Tomato puree; Humans; Bioavailability; LC-MS;