Keywords: Ï3-LC-PUFA; omega-3 long chain polyunsaturated fatty acids; CWPS; cell wall polysaccharides; EPMS; extracellular polymeric substances; EPS; extracellular polysaccharides; SPS; storage polysaccharides; UHPH; ultra high pressure homogenization; Biomass com
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Functional foods; Bioactive peptides; Whey proteins; Downstream process; Industrial scale-up; Peptide enrichment techniques; FOSHU; Foods for Specified Health Uses; PDCAAS; protein digestibility corrected amino acid score; BCAAs; branched-chain amino acid
Keywords: High pressure homogenisation; UHPH; Reduced in fat; Low fat; Emulsion; Mayonnaise;
Keywords: Isoflavones; Protein digestibility; Blocked lysine; Soymilk; UHPH; Storage;
Improving the efficiency of ultra-high pressure homogenization treatments to inactivate spores of Alicyclobacillus spp. in orange juice controlling the inlet temperature
Keywords: Orange juice; Sterilization; UHPH; Alicyclobacillus spp.;
Effect of ultra-high pressure homogenisation of milk on the texture and water-typology of a starter-free fresh cheese
Keywords: Ultra-high pressure homogenisation; UHPH; Fresh cheese; Texture; Syneresis