Keywords: Water extractable arabinoxylan; Steamed bread; Ice crystallization; Yeast; Gluten
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Water extractable arabinoxylan; Molecular properties; Wheat genotypes; Fine bran; Dough extensional viscosity
Molecular properties of arabinoxylan fractions isolated from rye grain of different quality
Keywords: Water extractable arabinoxylan; Water unextractable arabinoxylan; Molecular properties; Rye grain
Effect of heat and drought stress on the structure and composition of arabinoxylan and β-glucan in wheat grain
Keywords: AXOS; arabinoxylan oligosaccharides; D; drought; DP; degree of polymerization; DP3-4/DP5-11; DP3Â +Â DP4/DP5Â +Â DP6Â +Â DP7Â +Â DP8Â +Â DP9Â +Â DP10Â +Â DP11; D; (xa2Â +Â 3xx)Â +Â (xa3a2Â +Â 3x)Â +Â (xa3xa2Â +Â 3xx) sum of disubstituted AXOS; GOS; glucoo
Xylanase-mediated in situ production of arabinoxylan oligosaccharides with prebiotic potential in whole meal breads and breads enriched with arabinoxylan rich materials
Keywords: AnXyn; Aspergillus niger xylanase; avDP; average degree of polymerisation; AX; arabinoxylan; AXOS; arabinoxylan oligosaccharides; A/X; degree of arabinose to xylose; BsXyn; Bacillus subtilis xylanase; GC; gas chromatography; HjXynA; Hypocrea jecorina xyla
The influence of water soluble pentosan on viscoelasticity of gluten
Keywords: Water extractable arabinoxylan; Gluten; Creep-recovery test; Dynamic rheological properties; Temperature sweep;