دانلود مقالات ISI درباره ظرفیت نگهداری آب + ترجمه فارسی

The effects of the diet on flesh quality of farmed dentex (Dentex dentex)

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Dentex dentex; Diet composition; Firmness; Muscle composition; SDS-PAGE; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Influence of sugars on the characteristics of glucono-δ-lactone-induced soy protein isolate gels

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Soy protein isolate (SPI); Glucono-δ-lactone-induced gels; Sucrose; Glucose; Lactose; Rheology; Water holding capacity; Sulphydryl groups

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Soil organic carbon and physical properties as affected by long-term application of FYM and inorganic fertilizers in maize–wheat system

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Bulk density; Soil organic carbon; FYM; Inorganic fertilizers; Maize–wheat; Mean weight diameter; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Influence of calcium fortification on sensory, physical and rheological characteristics of fruit yogurt

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Yogurt; Calcium fortification; Rheology; Apparent viscosity; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

The effect of partial replacement of barley grains by Prosopis juliflora pods on growth performance, nutrient intake, digestibility, and carcass characteristics of Awassi lambs fed finishing diets

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; ADF; acid detergent fibre; ADG; average daily gain; CON; control (no PJP); CP; crude protein; DM; dry matter; G; gigot width; aNDF; neutral detergent fibre; OM; organic matter; PJP; Prosopis juliflora pods; Wf; maximum shoulder width; WHC; water holding c

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effects of dietary water holding capacity and level of fermentable organic matter on digesta passage in various parts of the digestive tract in growing pigs

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Pig; Digesta passage; Gastro-intestinal tract; Fermentation; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

The effect of microbial communities on soil hydrological processes: A microcosm study utilising simulated rainfall

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Microbial communities; Microbial dispersal; Water holding capacity; Percolation; Run-off; Water quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Meat quality characteristics of springbok (Antidorcas marsupialis). 1: Physical meat attributes as influenced by age, gender and production region

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Game meat; Springbok; pH; Water holding capacity; Drip loss; Cooking loss; Colour; Shear force

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

A method for characterising cook loss and water holding capacity in heat treated cod (Gadus morhua) muscle

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Thermal processing; Cook loss; Water holding capacity; Cod; Gadus morhua; Fish

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Soil physical properties and their relations to organic carbon pools as affected by land use in an alpine pastureland

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Aggregate stability; Alpine grassland soil; Bulk density; Carbohydrate; Cultivation; Particle density; Porosity; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Improvement of gelling properties of porcine blood plasma using microbial transglutaminase

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Porcine plasma; MTGase; Cross-linking; Texture; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Influence of brine concentration on Atlantic salmon fillet salting

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Atlantic salmon; Brine salting; Dry salting; Total process yield; Hardness; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Ion distribution and protein proteolysis affect water holding capacity of Longissimus thoracis et lumborum in meat of lamb subjected to antemortem exercise

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Water holding capacity; Exercise; Ions; Proteolysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Soil physical fertility and crop performance as affected by long term application of FYM and inorganic fertilizers in rice–wheat system

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Bulk density; Carbon sequestration; FYM; Inorganic fertilizers; Mean weight diameter; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Investigating the spatial and temporal boundaries of Hortonian and Hewlettian runoff in Northern Mexico

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Hortonian runoff; Hewlettian runoff; Water holding capacity; Soil crusting; Semi arid climate; Northern Mexico

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of weaning status and storage time under vacuum upon physical characteristics of meat of the Rubia Gallega breed

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Storage time; Vacuum; Meat quality; Calf; Colour; Water holding capacity; Texture

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Contribution of postmortem changes of integrin, desmin and μ-calpain to variation in water holding capacity of pork

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; μ-Calpain; Desmin; Drip loss; Integrin; Purge loss; Water holding capacity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Diffusion of sodium chloride in pork tissue

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Diffusion coefficient; Sodium chloride; Meat curing; Water holding capacity; DSC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

PSE-like turkey breast enhancement through adjunct incorporation in a chunked and formed deli roll

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; PSE-like; Turkey collagen; Soy protein concentrate; Carrageenan; Chunked and formed; Water holding capacity; Protein bind; Consumer acceptability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Turkey breast meat functionality differences among turkeys selected for body weight and/or breast yield

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Turkey; Pectoralis; Water holding capacity; Storage modulus;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Perspective of NIRS measurements early post mortem for prediction of pork quality

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Pork; Drip loss; Water holding capacity; Intra-muscular fat; Meat quality; NIRS; Near-infrared reflectance spectroscopy; Slaughter line; Early post mortem; Early prediction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Tenderization of meat by salt-fermented sauce from shrimp processing by-products

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Shrimp sauce; Shrimp by-products; Sensory properties; Meat tenderization; Water holding capacity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Impact of different baking processes on bread firmness and starch properties in breadcrumb

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; Baking; Starch retrogradation; Thermal profile during baking; Bread shelf life; Conventional oven; Impingement oven; Hybrid oven; DSC; differential scanning calorimetry/calorimeter; J; Joules; Tm; temperature at peak of melting endotherm; WHC; water holdi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Functional properties of spray-dried animal plasma in canned petfood

Keywords: ظرفیت نگهداری آب; SDAP; spray-dried animal plasma; WG; wheat gluten; EA; egg albumin; CM; carrageenan mix for petfood; PP; pork protein; GSC; gel strength capacity; WHC; water holding capacity; FEC; fat emulsifying capacity; Spray-dried animal plasma; Canned petfood; Gel s

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه