η*

در این صفحه تعداد 5 مقاله تخصصی درباره که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: CPIs; cowpea protein isolate; A8; cowpea protein isolate, protein extraction carried out at pH 8.0; A10; cowpea protein isolate, protein extraction carried out at pH 10.0; TT; thermal treatments; HHPTs; high hydrostatic pressure treatments; SDS-PAGE; so
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: AA; amino acid; AUC; analytical ultracentrifugation; BSA; bovine serum albumin; cIEF; capillary isoelectric focusing; η*; complex viscosity; A; crystal constant; DTS; Dispersion Technology Software; DLS; dynamic light scattering; FFR; fast field reversal
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: Sweetener; Rheology; Dough; Texture; ANOVA; analysis of variance; BU; Brabender Unit; CTD; croissant-type doughs; FR-D; croissant-type dough containing fructose; G′; elastic modulus; G″; viscous modulus; G*; complex modulus; η*; complex viscosity; LS