کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10107135 | 1616499 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Foodborne pathogens in unpasteurized milk in Sweden
ترجمه فارسی عنوان
پاتوژنهای غذایی در شیر غیر پاستوریزه در سوئد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پاتوژن مواد غذایی، شیر غیر پاستوریزه، رسانه های حمل و نقل، کمپیلوباکتر، استافیلوکوک اورئوس،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
We conclude that the choice of sampling method and sample handling influence the results of bacterial culturing. From the results of this study, we strongly recommend to sample in-line milk filters instead of BTM directly and to use Cary Blair medium during transport, especially if the samples are to be analysed for Campylobacter spp. and/or Listeria spp. The findings also show that unpasteurized milk from Swedish farms occasionally contain bacteria with zoonotic potential.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 284, 2 November 2018, Pages 120-127
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 284, 2 November 2018, Pages 120-127
نویسندگان
Karin Artursson, Jenny Schelin, Susanne Thisted Lambertz, Ingrid Hansson, Eva Olsson Engvall,