کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10107415 | 1616789 | 2005 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Partial 26S rDNA restriction analysis as a tool to characterise non-Saccharomyces yeasts present during red wine fermentations
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Partial 26S rDNA restriction analysis as a tool to characterise non-Saccharomyces yeasts present during red wine fermentations Partial 26S rDNA restriction analysis as a tool to characterise non-Saccharomyces yeasts present during red wine fermentations](/preview/png/10107415.png)
چکیده انگلیسی
For non-Saccharomyces strains, restriction patterns of a PCR amplified 26S rDNA region proved to be an adequate tool for clustering strains at species level and enabled the monitoring of yeast population dynamics during red wine fermentation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 102, Issue 1, 25 June 2005, Pages 49-56
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 102, Issue 1, 25 June 2005, Pages 49-56
نویسندگان
M.M. Baleiras Couto, R.G. Reizinho, F.L. Duarte,