Antioxidant activity of hydro distillation water residues from Rosmarinus officinalis L. leaves determined by DPPH assays

Le romarin (Rosmarinus officinalis L.) est une plante aromatique pérenne. Ses composants chimiques principaux sont les huiles essentielles (par exemple de 1,8-cineol, de camphre) et les antioxydants (par exemple l'acide carnosique, l'acide rosmarinique). Les méthodes traditionnelles pour extraire l'huile essentielle de romarin sont la distillation par entraînement à la vapeur et l'hydrodistillation. L'objectif de ce travail est l'étude des antioxydants résiduels après l'hydrodistillation, en particulier de l'acide rosmarinique et carnosique. Pour atteindre cet objectif, l'eau résiduelle de l'hydrodistillation a été analysée par HPLC-UV. De plus, l'influence de la durée d'extraction sur la concentration des antioxydants a été étudiée. La quantité résiduelle de ces composants dans les feuilles a également été examinée. L'activité antioxydant totale de ces extraits et celle des composants purs a été déterminée en utilisant le DPPH comme molécule test. Il a été montré que la quantité d'acide rosmarinique et l'activité antioxydant de l'eau résiduelle atteignent une valeur maximale après 2,5 h d'hydrodistillation. Le rendement et la qualité de l'huile essentielle ont également été étudiés pour comparer la distillation par entraînement à la vapeur et l'hydrodistillation des feuilles de romarin marocain.