Chocolate and the brain: Neurobiological impact of cocoa flavanols on cognition and behavior

محصولات کاکائو و شکلات به تازگی به عنوان یک منبع غنی از فلاونوئیدها شناخته شدهاند، عمدتا فلاونول ها، آنتی اکسیدان قوی و عوامل ضد التهابی که دارای مزایایی برای سلامت قلبی-عروقی هستند اما تا حد زیادی تأثیرات اثبات شده بر روی عود و رفتار را ندارند. در این بررسی، ما تمرکز داریم بر فعالیت های عصبی حفاظتی فلاوانول های کاکائو در انسان ها. فلاونوئیدهای جذب شده در مناطق مغزی درگیر در یادگیری و حافظه، به ویژه هیپوکامپ، نفوذ کرده و انباشته می شوند. اعتقاد بر این است که فعالیت های نوروبیولوژیکی فلاونول ها به دو روش عمده انجام می شود: (1) از طریق تعامل مستقیم با آبشارهای سلولی، بیان پروتئین های محافظتی عصبی و نورومودولتیستی که نوروژنز، عملکرد نورونی و اتصال مغز را تقویت می کنند، و (2) آنژیوژنز در مغز و سیستم های حسی. اثرات محافظتی مصرف طولانی مدت فلاوانول بر روی تشخیص و رفتار عصبی، از جمله کاهش سن شناختی و بیماری مرتبط با بیماری، در مدل های حیوانی پیری طبیعی، دمانس و سکته مغزی گزارش شده است. چندین تحقیق درمورد مشاهدات و مداخلات انسانی به نظر می رسد که این یافته ها را تایید کنند. شواهد فوری واکنش فلاونول های کاکائو همچنان محدود و غیرقابل حل هستند، اما تحقیقات بیشتری ضروری است. به عنوان یک پیشینه برای تحقیقات آینده در مورد اثر فلاونول کاکائو در شناخت، خلق و خوی انسان، ما ترکیبی از نمایش عصبی عملکردی با معیارهای شناختی و رفتاری عملکرد را برجسته می کنیم.