کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10481631 | 933203 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Description of the viscosity of honeys in the supercooled regime
ترجمه فارسی عنوان
توصیف ویسکوزیته عسل در رژیم غلیظ شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
ریاضیات
فیزیک ریاضی
چکیده انگلیسی
For several honeys from different countries, we study the dependence of the Logarithmic Shift Factor (LSF) with temperature that obeys the Williams-Landel-Ferry equation. We find that the LSF may be expressed in terms of a linear equation. On the other hand, the viscosities of different honeys present a corresponding state behavior through a master plot in terms of an adimensional temperature. This kind of behavior has been reported for other glass formers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Physica A: Statistical Mechanics and its Applications - Volume 392, Issue 24, 15 December 2013, Pages 6206-6213
Journal: Physica A: Statistical Mechanics and its Applications - Volume 392, Issue 24, 15 December 2013, Pages 6206-6213
نویسندگان
Adriana Andraca, Patricia Goldstein, Luis Felipe del Castillo,