کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538602 963321 2012 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pyrolytic formation of polycyclic aromatic hydrocarbons from sesquiterpenes
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Pyrolytic formation of polycyclic aromatic hydrocarbons from sesquiterpenes
چکیده انگلیسی
► Sesquiterpene pyrolysates at 500 °C are largely independent of initial structure. ► Sesquiterpenes vary in the temperatures required to produce pyrolytic change. ► The pyrolytic formation of considerable amounts of PAHs from sesquiterpenes represents a potential health hazard.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1316-1322
نویسندگان
, , ,