کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538777 963332 2012 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical composition of shells from red (Strongylocentrotus franciscanus) and green (Strongylocentrotus droebachiensis) sea urchin
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Chemical composition of shells from red (Strongylocentrotus franciscanus) and green (Strongylocentrotus droebachiensis) sea urchin
چکیده انگلیسی
► Shells of sea urchins constitute 40.7-77.9% of the total body weight. ► Naphthoquinone was present in both green and red sea urchin shell extracts. ► Shells of sea urchins contain spinochromes. ► Colour of sea urchin shells is influenced by different amounts of the same pigments.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 822-826
نویسندگان
, , ,