کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538801 963332 2012 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Identification of pyrazine derivatives in a typical maple syrup using headspace solid-phase microextraction with gas chromatography-mass spectrometry
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Identification of pyrazine derivatives in a typical maple syrup using headspace solid-phase microextraction with gas chromatography-mass spectrometry
چکیده انگلیسی
► A total of 27 pyrazines were identified in maple syrup. ► About half of pyrazines identified had not previously been detected in maple syrup. ► Fifteen pyrazines were flavour components.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 1006-1010
نویسندگان
, , ,