کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10539351 963363 2011 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of the melatonin content of different varieties of tomatoes (Lycopersicon esculentum) and strawberries (Fragariaananassa)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Determination of the melatonin content of different varieties of tomatoes (Lycopersicon esculentum) and strawberries (Fragariaananassa)
چکیده انگلیسی
► Melatonin is a bioactive present in foods. ► Melatonin was identified (LC-MS) in 11 tomato varieties and four strawberry varieties. ► Melatonin ranges 4.11-114.52 ng/g in tomatoes; 1.38-11.26 ng/g in strawberries. ► This paper provides useful data for Food Composition Tables.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 3, 1 August 2011, Pages 1329-1334
نویسندگان
, , , ,