کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539351 | 963363 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of the melatonin content of different varieties of tomatoes (Lycopersicon esculentum) and strawberries (Fragariaananassa)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Melatonin is a bioactive present in foods. ⺠Melatonin was identified (LC-MS) in 11 tomato varieties and four strawberry varieties. ⺠Melatonin ranges 4.11-114.52 ng/g in tomatoes; 1.38-11.26 ng/g in strawberries. ⺠This paper provides useful data for Food Composition Tables.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 3, 1 August 2011, Pages 1329-1334
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 3, 1 August 2011, Pages 1329-1334
نویسندگان
Melanie Stürtz, Ana B. Cerezo, E. Cantos-Villar, M.C. Garcia-Parrilla,