کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539518 | 963383 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Identification of the flavonoids in mungbean (Phaseolus radiatus L.) soup and their antioxidant activities
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The three cultivars of MBS all have the excellent antioxidant ability. ⺠Vitexin and isovitexin are major flavonoids in MBS. ⺠Vitexin and isovitexin mainly contribute to the antioxidant ability of MBS.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 4, 15 December 2012, Pages 2942-2946
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 4, 15 December 2012, Pages 2942-2946
نویسندگان
He Li, Dongdong Cao, Jianyong Yi, Jiankang Cao, Weibo Jiang,