کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539554 | 963388 | 2012 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Acetylcholinesterase inhibitory activity of Chinese sufu (fermented tofu) ethanol-extract
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Acetylcholinesterase inhibitory activity of Chinese sufu (fermented tofu) ethanol-extract Acetylcholinesterase inhibitory activity of Chinese sufu (fermented tofu) ethanol-extract](/preview/png/10539554.png)
چکیده انگلیسی
⺠Sufu samples proved the inhibitory activity against acetylcholinesterase in vitro. ⺠Research about anti-acetylcholinesterase activity of sufu extract during manufacturing were rare. ⺠A modified colorimetric method in AChE inhibition assay was used.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 3, 1 October 2012, Pages 1263-1266
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 3, 1 October 2012, Pages 1263-1266
نویسندگان
Jing Chen, Ming-hai Quan, Yong-qiang Cheng, Jian Sun, Li-te Li,