کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539742 | 963392 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterisation and quantification of xanthones from the aril and pericarp of mangosteens (Garcinia mangostana L.) and a mangosteen containing functional beverage by HPLC-DAD-MSn
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Mangosteens have a high content of xanthones. ⺠Pericarp is seen as novel food despite its long-term use in countries of origin. ⺠Xanthone pattern was analysed in pericarp, aril and a functional beverage. ⺠The fruit parts and the beverage show same xanthone pattern but differ in contents. ⺠Mangosteen pericarp as novel food should be reconsidered.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 445-452
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 445-452
نویسندگان
Judith Wittenauer, Susanne Falk, Ute Schweiggert-Weisz, Reinhold Carle,