کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540049 | 963402 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of cover crops in vineyard on the aroma compounds of Vitis vinifera L. cv Cabernet Sauvignon wine
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Cover crops in vineyard have the potential improvement of wine flavour. ⺠Eleven impact odorants were revealed in the wines from cover crops and clean tillage. ⺠Alfalfa cover crop was the best to enhance wine flavour, tall fescue was the next.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 516-522
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 516-522
نویسندگان
Zhu-mei Xi, Yong-sheng Tao, Li Zhang, Hua Li,