کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10540049 963402 2011 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of cover crops in vineyard on the aroma compounds of Vitis vinifera L. cv Cabernet Sauvignon wine
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Impact of cover crops in vineyard on the aroma compounds of Vitis vinifera L. cv Cabernet Sauvignon wine
چکیده انگلیسی
► Cover crops in vineyard have the potential improvement of wine flavour. ► Eleven impact odorants were revealed in the wines from cover crops and clean tillage. ► Alfalfa cover crop was the best to enhance wine flavour, tall fescue was the next.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 516-522
نویسندگان
, , , ,