کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540597 | 963411 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of soy and milk protein-related compounds on Listeria monocytogenes infection in human enterocyte Caco-2 cells and A/J mice
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Listeria monocytogenes (Lm) invasion into Caco-2 cells tended to be high with digested casein. ⺠Lm was infected via intra-gastric to A/J mice fed 20% milk casein (MC) or soy protein (SP) diet. ⺠Liver and spleen Lm numbers were tended to be lower in mice fed SP. ⺠SP suppressed the inflammation marker tumour necrosis factor (TNF)-α in spleen tissue. ⺠LPS-stimulated NO secretion from RAW 264.7 cells was suppressed by digested soy protein.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 1719-1723
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 1719-1723
نویسندگان
Takashi Kuda, Shinsuke Nakamura, Choa An, Hajime Takahashi, Bon Kimura,