کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540627 | 963411 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of electrolyzed reduced water on chiral theanine and polyphenols in tea
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Crystal structures of theanine enantiomers under SEM. ⺠A novel method separating theanine enantiomers. ⺠White tea boasts higher amount of d-theanine than others. ⺠Electrolyzed reduced water decreases ECG, increases GA, and reduces tea cream in tea.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 1761-1766
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 1761-1766
نویسندگان
Yusheng Zhao, Ping Li, Ling Ge, Yan Wang, Ting Mo, Xinping Zeng, Xiaodan Wang,