کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541037 963421 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Purification and characterization of an antioxidant protein (∼16 kDa) from Terminalia chebula fruit
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Purification and characterization of an antioxidant protein (∼16 kDa) from Terminalia chebula fruit
چکیده انگلیسی
► An antioxidant protein has been isolated from Hirda fruit and designated as TCP-III. ► TCP-III protein showed the molecular weight of 16 kDa by MALDI-TOF and SDS-PAGE analysis. ► Amino acid sequencing of TCP-III was carried out with the help of LC-MSE analysis. ► TCP-III protein significantly scavenged DPPH, ABTS, H2O2 and NO radicals. ► TCP-III protein also inhibited oxidation of linoleic acid, reduced ferric ions and chelated ferrous ions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 1, 1 March 2012, Pages 141-148
نویسندگان
, , , , ,