کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541041 963421 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Microbial transformation of tectoridin from Pueraria flos by Lactobacillus and bifidobacteria
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Microbial transformation of tectoridin from Pueraria flos by Lactobacillus and bifidobacteria
چکیده انگلیسی
► Lactobacillus reuteri DSM20016 and Bifidobacterium adolescentis ATCC15703 had high β-glucosidase activity. ► L. reuteri DSM20016 could get 100% of bioconversion of tectorigenin at 24 h. ► Three bacterial strains had great potential to transform tectoridin to tectorigenin.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 1, 1 March 2012, Pages 149-154
نویسندگان
, , , , , ,