کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541402 | 963428 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fast headspace-enantioselective GC-mass spectrometric-multivariate statistical method for routine authentication of flavoured fruit foods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Automatic Total Analysis Systems to authentify fruit flavoured foods and beverages. ⺠Recognition of chiral markers of peach, coconut, apricot, raspberry, strawberry and melon. ⺠HS-SPME combined with Enantioselective GC-MS and multivariate statistical analysis. ⺠Fast enantioselective GC with cyclodextrin derivatives as chiral selectors. ⺠Reduction of the total analysis time from 67% to 87% depending on the matrix.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 2, 15 May 2012, Pages 1071-1079
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 2, 15 May 2012, Pages 1071-1079
نویسندگان
Cecilia Cagliero, Carlo Bicchi, Chiara Cordero, Patrizia Rubiolo, Barbara Sgorbini, Erica Liberto,