کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541639 | 963434 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Total lipid content and fatty acid composition of commercially important fish species from the Mediterranean, Mar Grande Sea
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Fatty acids composition of 11 highly consumed fish species from Southern Italy as nutritional value. ⺠The fish examined had a relatively high proportion of n â 3 polyunsaturated fatty acids. ⺠Docoesahexaenoic acid (DHA) and eicoesapentaenoic acid (EPA) dominating. ⺠Their consumption is advantageous for fish consumers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1233-1239
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1233-1239
نویسندگان
Ermelinda Prato, Francesca Biandolino,