کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541703 | 963434 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Identification of an acidic α-amylase from Alicyclobacillus sp. A4 and assessment of its application in the starch industry
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠We isolated an acidic α-amylase from thermoacidophilic Alicyclobacillus sp. A4. ⺠Its nucleotide sequence was identified from the whole genome of strain A4. ⺠The deduced amino acid sequence shared 64% identity with its closest homolog. ⺠AmyA4 exhibited some superior properties over than other known α-amylases. ⺠AmyA4 and commercial glucamylase hydrolyzed raw starch efficiently in one step.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1473-1478
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1473-1478
نویسندگان
Yingguo Bai, Huoqing Huang, Kun Meng, Pengjun Shi, Peilong Yang, Huiying Luo, Chunliang Luo, Yukun Feng, Wei Zhang, Bin Yao,