کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541926 963437 2012 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Prooxidant activities of quercetin, p-courmaric acid and their derivatives analysed by quantitative structure-activity relationship
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Prooxidant activities of quercetin, p-courmaric acid and their derivatives analysed by quantitative structure-activity relationship
چکیده انگلیسی
► Quercetin, ferulic acid and their derivatives showed great prooxidant activity in DNA cleavage system. ► The balance between antioxidant and prooxidant activity for tested phenolics is delicate. ► The quantitative structure-activity relationship for tested phenolics is elucidated.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 2, 15 March 2012, Pages 508-512
نویسندگان
, , , , , , ,