کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542605 | 963465 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Contamination of commercial cane sugars by some organic acids and some inorganic anions
ترجمه فارسی عنوان
آلودگی قندهای نیشکر توسط برخی اسیدهای آلی و برخی آنیونهای غیر آلی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠Anions in sugars depend on the degree of separation of the crystals from the liquor. ⺠Organic acids in cane sugars depend on the microbiological purity of the process. ⺠Anions in cane sugars are an important criterion of the brown sugar quality.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issue 1, 1 January 2013, Pages 193-198
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issue 1, 1 January 2013, Pages 193-198
نویسندگان
Maciej Wojtczak, Aneta Antczak, Krystyna Lisik,