کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542748 | 963468 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enzymatic synthesis of galactooligosaccharides using pressurised fluids as reaction medium
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Enzymatic synthesis of galactooligosaccharides using pressurised fluids as reaction medium Enzymatic synthesis of galactooligosaccharides using pressurised fluids as reaction medium](/preview/png/10542748.png)
چکیده انگلیسی
⺠New results regarding synthesis of GOS in pressurised fluids. ⺠Rates greater than those obtained in normal liquid or gas phase reactions. ⺠Results showed significant differences in the maximum production among treatments. ⺠Supercritical CO2 as reaction medium has a great potential in GOS production.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1408-1413
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1408-1413
نویسندگان
Ana Paula Manera, Giovani L. Zabot, J. Vladimir Oliveira, Débora de Oliveira, Marcio A. Mazutti, Susana Juliano Kalil, Helen Treichel, Francisco Maugeri Filho,