کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543168 | 963485 | 2011 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemotype and genotype chemometrical evaluation applied to authentication and traceability of “Tonda Gentile Trilobata” hazelnuts from Piedmont (Italy)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Chemotype and genotype chemometrical evaluation applied to authentication and traceability of “Tonda Gentile Trilobata” hazelnuts from Piedmont (Italy) Chemotype and genotype chemometrical evaluation applied to authentication and traceability of “Tonda Gentile Trilobata” hazelnuts from Piedmont (Italy)](/preview/png/10543168.png)
چکیده انگلیسی
⺠The analysis of chemotype of raw hazelnuts can reveal their geographic origin. ⺠Phenolics, fatty acid methyl esters and SDS-PAGE proteins fingerprint were evaluated. ⺠RAPD genotyping of hazelnut kernels permits to identify amongst different cultivars. ⺠Hazelnuts clustering was obtained applying Principal Component Analysis (PCA) on data sets. ⺠Chemotype or genotype analysis coupled to PCA permits the hazelnuts identification.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 129, Issue 4, 15 December 2011, Pages 1865-1873
Journal: Food Chemistry - Volume 129, Issue 4, 15 December 2011, Pages 1865-1873
نویسندگان
Monica Locatelli, Jean Daniel Coïsson, Fabiano Travaglia, Elisabetta Cereti, Cristiano Garino, Matteo D'Andrea, Aldo Martelli, Marco Arlorio,