کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10543279 963500 2011 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protective effects of three smoke flavouring phenols on oxidative damage and nitric oxide production
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Protective effects of three smoke flavouring phenols on oxidative damage and nitric oxide production
چکیده انگلیسی
► The three smoke flavouring phenols inhibited oxidative damage. ► The three smoke flavouring phenols protected liver cells against t-BHP toxicity. ► EMP showed the highest inhibition of iNOS production in activated macrophages.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1655-1661
نویسندگان
, , , , ,