کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543279 | 963500 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protective effects of three smoke flavouring phenols on oxidative damage and nitric oxide production
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The three smoke flavouring phenols inhibited oxidative damage. ⺠The three smoke flavouring phenols protected liver cells against t-BHP toxicity. ⺠EMP showed the highest inhibition of iNOS production in activated macrophages.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1655-1661
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1655-1661
نویسندگان
Ming-Hsing Huang, Lee-Wen Chang, Wen-Chieh Sung, Wen-Jong Vong, Bor-Sen Wang,