کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543307 | 963500 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparative shelf life study of blackberry fruit in bio-based and petroleum-based containers under retail storage conditions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Use of bio-based containers as an alternative to the petroleum-based ones for bkb (blackberries). ⺠To explore the performance of a bio-based material as a packaging material for bkb. ⺠To find alternative packaging design to the current one to prolong bkb shelf life. ⺠Bkb in closed containers met the US standard No1 grade for more than 12 days at 3 °C. ⺠Both bkb cultivars demonstrated better physicochemical quality in the OPS container.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1734-1740
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1734-1740
نویسندگان
MinJung Joo, Nathan Lewandowski, Rafael Auras, Janice Harte, Eva Almenar,