کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543400 | 963505 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Organic acerola presented higher concentration of AA and total vitamin C. ⺠Organic and conventional fruits were considered excellent sources of vitamin C. ⺠The studied fruits contribute to meet the nutritional requirements of vitamin A. ⺠Acerola was the most important source of provitamin A. ⺠There was no evidence of the nutritional superiority of the organically grown fruits.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 411-416
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 411-416
نویسندگان
Pollyanna C. Cardoso, Ana Paula B. Tomazini, Paulo C. Stringheta, Sônia M.R. Ribeiro, Helena M. Pinheiro-Sant'Ana,