کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10543400 963505 2011 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil
چکیده انگلیسی
► Organic acerola presented higher concentration of AA and total vitamin C. ► Organic and conventional fruits were considered excellent sources of vitamin C. ► The studied fruits contribute to meet the nutritional requirements of vitamin A. ► Acerola was the most important source of provitamin A. ► There was no evidence of the nutritional superiority of the organically grown fruits.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 411-416
نویسندگان
, , , , ,