کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10544223 | 963577 | 2005 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Binding of heavy metals to pomace fibers
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This study demonstrates that the dietary fibers of pomace, a waste product from fruit pressing, have the potential for binding heavy metal ions. The quantity of metal ions bound varies from one fiber component to another. As it can be inferred from the results of the study, pectin was characterised by a particularly high capacity for metal ion binding. The hemicellulose fraction ranked second with respect to metal ion binding capacity. Binding of heavy metals to lignin was found to be generally poor.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 90, Issue 3, May 2005, Pages 395-400
Journal: Food Chemistry - Volume 90, Issue 3, May 2005, Pages 395-400
نویسندگان
Agnieszka Nawirska,