Microbial evaluation of raw and processed food products by Visible/Infrared, Raman and Fluorescence spectroscopy

با وجودی که تکنولوژی طیف سنجی نشان دهنده توانایی و توان بالقوه آن در ارزیابی پارامترهای مختلف میکروبی است، اما برخی از چالش های پیش پردازش طیف، کالیبراسیون مدل و توسعه ابزار هنوز مورد نیاز است. قبل از اجرای در صنایع غذایی، هنوز هم کارهای بیشتری انجام می شود تا ثبات و مناسب بودن طیف سنجی را بهبود بخشد.