کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10894777 | 1082617 | 2015 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Status and future of Quantitative Microbiological Risk Assessment in China
ترجمه فارسی عنوان
وضعیت و آینده ارزیابی ریسک کمی میکروبیولوژی در چین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Since the implementation of the Food Safety Law of the People's Republic of China in 2009 use of Quantitative Microbiological Risk Assessment (QMRA) has increased. QMRA is used to assess the risk posed to consumers by pathogenic bacteria which cause the majority of foodborne outbreaks in China. This review analyses the progress of QMRA research in China from 2000 to 2013 and discusses 3 possible improvements for the future. These improvements include planning and scoping to initiate QMRA, effectiveness of microbial risk assessment utility for risk management decision making, and application of QMRA to establish appropriate Food Safety Objectives.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 42, Issue 1, March 2015, Pages 70-80
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 42, Issue 1, March 2015, Pages 70-80
نویسندگان
Q.L. Dong, G.C. Barker, L.G.M. Gorris, M.S. Tian, X.Y. Song, P.K. Malakar,