کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10895170 | 1082956 | 2012 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Single droplet drying for optimal spray drying of enzymes and probiotics
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Single droplet drying for optimal spray drying of enzymes and probiotics Single droplet drying for optimal spray drying of enzymes and probiotics](/preview/png/10895170.png)
چکیده انگلیسی
⺠Optimisation of spray drying of enzyme and probiotics. ⺠Stabilisation mechanisms using carbohydrate-rich formulations. ⺠Comparison of single droplet drying methodologies. ⺠How inactivation kinetics and drying models support single droplet experimentation. ⺠Single droplet experimentation for evaluating carrier formulations during drying and storage.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 27, Issue 2, October 2012, Pages 73-82
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 27, Issue 2, October 2012, Pages 73-82
نویسندگان
Maarten A.I. Schutyser, Jimmy Perdana, Remko M. Boom,