Nutritional strategies to optimize dairy cattle immunity1

گاوهای شیری حساس به افزایش شیوع و شدت بیماری های متابولیک و عفونی در طی دوره پرخطر هستند. یکی از عواملی که باعث افزایش اختلالات در سلامت می شود تغییرات در مکانیسم های ایمنی گاو است. در واقع، التهاب غیر کنترل شده عامل مهمی است و ارتباطی در میان بسیاری از بیماری های عفونی و متابولیکی مهم از جمله بیماری های ماستیت، جفت نگهدارنده، متتریت، ابوموسی جابجا شده و کتوز است. وضعیت تغذیه گاوهای شیری و متابولیسم مواد مغذی خاص، تنظیم کننده های حیاتی عملکرد سلول های ایمنی هستند. در حال حاضر قدردانی بیشتر است که برخی از واسطه های سیستم ایمنی می توانند اثر متقابل بر متابولیسم مواد مغذی داشته باشند. بنابراین، هر گونه اختلال در هوموستازیای تغذیه ای یا ایمونولوژیک می تواند حلقه های بازخورد زیان آور را فراهم کند که می تواند موجب افزایش اختلالات سلامتی، افزایش خسارت های تولیدی و کاهش دسترسی به غذاهای سالم و مغذی برای جمعیت جهانی شود. این بررسی در مورد تعامل پیچیده بین متابولیسم مواد مغذی و توابع ایمنی در گاوهای شیری پرپراطوری بحث خواهد شد. اطلاعاتی در مورد اینکه چگونه نقص یا بروز بیش از حد مواد مغذی و ریز مغذی می تواند به اختلال عملکرد ایمنی کمک کند و همچنین در نتیجه اختلالات مربوط به سلامت به وجود آید. به طور خاص، روش هایی که متابولیسم مواد مغذی و استرس اکسیداتیو تغییر می کنند می توانند به سیستم ایمنی بدن در گاوهای انتقال دهنده منجر شوند، مورد بحث قرار خواهد گرفت. درک بهتر ارتباط بین تغذیه و ایمنی ممکن است طراحی رژیم های تغذیه ای را آسان کند که حساسیت بیماری را در گاوهای شیری زودرس کاهش می دهد.