کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10975493 1108034 2015 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Population structure of Lactobacillus helveticus isolates from naturally fermented dairy products based on multilocus sequence typing
ترجمه فارسی عنوان
ساختار جمعیت جدایه های لاکتوباسیلوس چولتیکوس از محصولات لبنی تولید شده به طور طبیعی بر اساس توالی چند جمله ای
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم دامی و جانورشناسی
چکیده انگلیسی
Lactobacillus helveticus is an economically important lactic acid bacterium used in industrial dairy fermentation. In the present study, the population structure of 245 isolates of L. helveticus from different naturally fermented dairy products in China and Mongolia were investigated using an multilocus sequence typing scheme with 11 housekeeping genes. A total of 108 sequence types were detected, which formed 8 clonal complexes and 27 singletons. Results from Structure, SplitsTree, and ClonalFrame software analyses demonstrated the presence of 3 subpopulations in the L. helveticus isolates used in our study, namely koumiss, kurut-tarag, and panmictic lineages. Most L. helveticus isolates from particular ecological origins had specific population structures.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 98, Issue 5, May 2015, Pages 2962-2972
نویسندگان
, , , , , , , ,